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  • “退市进户”会给有机菜带来生机吗? 

      有机、绿色和无公害,知道啥区别吗?比普通菜贵了四五倍,知道凭啥吗?

      2010年以后,包括有机蔬菜在内的有机农产品逐渐发展起来,在各大超市,我们都能发现标有“有机蔬菜”的专柜,但看的人一笑而过的多,掏钱买的就太少了……

      比普通菜贵四五倍

      2011年前后,沈城一些知名大超市里都开辟了有机蔬菜专柜。

      今年4月中旬,记者连续三天在傍晚17时左右,分别到家乐福超市文化路店、兴隆超市中街店、华府天地超市的有机蔬菜专柜前进行了调查。

      在每家店近一个小时的观察中记者发现,把有机蔬菜放进购物车的顾客并不多,平均下来也就七八位,量都不大。在这些选购有机菜的顾客中,中年人约占到60%,年轻人占30%。记者询问几位顾客的职业,以“做买卖”的为多,也有老师和银行职员。一位穿“中航工业”工作服的大姐选购了2盒韭菜,她告诉记者,吃韭菜她专买有机的,吃起来更安全些。在问到“您常买有机蔬菜吗”的问题时,10多名顾客都表示偶尔买,毕竟价格有点高。

      记者从销售人员那了解到,有机蔬菜每天能卖出一二百斤 (华府天地超市翻倍),无法与普通蔬菜每天两三千斤的销售量比。 “虽然比普通菜贵个四五倍,但对不差钱和追求食品质量的人来说还是有需求的。 ”一位销售人员分析道。

      而记者在多天的调查中发现,大多数人对有机蔬菜并不买账。

      “价太高了,谁能吃得起。 ”

      “说是绿色有机、无公害的,也不知道是真是假。 ”

      “有机菜就是超市加工后的净菜吧? ”

      当记者与辽宁民生有机食品公司总经理冯轲新谈到这些问题时,他说:“这正是有机蔬菜为代表的有机农业所面临的外部困境。 ”冯轲新说,对有机农业产品缺乏了解和信任,阻碍了好东西走进百姓生活。对于有机、绿色、无公害三个概念来说,人们常混为一谈。其实,这是不同层次的质量标准,有机蔬菜是品种未经基因改造、生产过程不使用传统农药、化肥、激素等人工合成物质,产品的加工过程不能进行离子辐射处理,不使用食品添加剂等;绿色蔬菜和无公害蔬菜的生产过程中可以使用化肥和传统农药,但用量和品种上受到限制。无疑,有机农产品的质量等级是最高的。

      理论上的“高品质”在现实中谁来认定? “其实不管是无公害、绿色还是有机,国家对其都有认定标准,并有专门机构来认证。 ”负责有机认证的辽宁辽环认证中心副主任朱红告诉记者,国家对有机农产品的认证十分严格,比如企业种植多个蔬菜品种,那么每个品种都要申请认证,认证书有效期只有1年,也就是说每年都要对企业进行有机生产的生态(环境)、加工、销售、管理各个环节进行整体评定,消费者可以通过食品包装上贴的有机认证标识和防伪码来确认。

      记者在国家认监委网站查询发现,沈阳通过有机认证的从事农产品生产的公司约有30家,包括种植、畜牧、菌类培养等,其中从事有机蔬菜生产和销售的公司有四五家。

      “有机农产品很好,但不能盲目发展,首先要保证质量,这是关键。 ”沈阳市农经委农产品质量安全处处长王玉波告诉记者,严格的有机产品认证很有必要,但认证后的监管也必不可少,农经委和质监局每年都要多次对有机农产品进行抽检,包括农药是否残留等多项指标,保证有机产品的品质。

      价格是怎么被推高的

      有机菜价格为什么高?能不能降下来?简单的“价高源于成本高”的回答并不能令人信服。同时,没有农药、化肥等助力的菜是怎么种出来的?

      记者来到法库县孟家乡,这里是辽宁民生有机食品公司的基地,几十个大棚里种植着几十种蔬菜。

      记者在一个大棚里看到将要收割的芹菜,比普通芹菜要小得多,“目前芹菜产量只有普通大棚的1/2。 ”大棚技术人员又指着棚里种植的甘蓝告诉记者,“甘蓝一般45天就采摘,我们这里要等55天。 ”技术人员说,“让蔬菜在自然环境下生长,所使用的有机肥来自散养的牛的粪便,价格比化肥高出很多;防治病虫害只使用物理和天敌驱虫等办法,生长期长,人工费就高了。 ”

      那是几个月前,虫害突侵大棚,公司迅速发动人工捉虫,并以10元一只虫进行“奖励”,虫害最终得以控制。但去年10月发生的一场晚疫就没那么幸运了,已经坐果的大柿子全部死掉。 “病虫害后,大棚还要被处置和静养一个多月。 ”

      总经理冯轲新回忆起5年多的有机菜发展经历,感慨万千,“风险太大,成本太高。 ”有机农业对种植区的水、空气、土壤等都有很高的要求,仅前期的大棚建设、土壤改造、认证等投入就相当巨大。

      有同样感受的还有沈阳水木田园有机蔬菜公司总经理刘莹,在日本从事了十年有机蔬菜种植,她于2011年日本福岛大地震后回到家乡沈阳,“有机农产品在发达国家已经形成很大的产业,在辽宁还是空白,感觉这是一个商机。 ”刘莹告诉记者。

      本以为有了先进的技术支撑,发展就不成问题。但是社会对有机产品的认识出现太大偏差,而且流通领域遇到的障碍也不少。

      在公司的种植基地记者看到,大棚里的蔬菜上方吊挂着几百片粘着飞虫的粘板,技术人员告诉记者,如果用农药,十几元就可以让大棚内无虫,而用驱虫粘板,每片成本就4元……

      “最缺的还是资金。 ”这是两家公司总经理共同的心声。

      退市进户建立信任体系

      对消费者来说,有机蔬菜价高但认可度不高;对企业来说,投入和风险都很大,处于这种态势下有机蔬菜种植未来的命运如何呢?

      国家级重点蔬菜学科带头人、沈阳农业大学副校长李天来教授认为,我国人多地少,保证农产品安全是头等大事,这个安全是供应量的充足和食用安全两方面的统一,而有机蔬菜的生产环境和技术条件要求极高,大面积推广并不现实,所以,不可能成为我国蔬菜均衡供应的主流。而以发展绿色蔬菜和无公害蔬菜为主的蔬菜种植,既保证了蔬菜产量和供应,又符合国家食品卫生安全标准。

      “但从满足社会多元化需求和积极探索环境友好型农业来看,有机蔬菜产业有着一定的发展空间。 ”李天来教授说。

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