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  • 蔬菜配送抢“鲜”一步 

      11时40分,正是下课吃饭的点,红河学院新校区敞亮的食堂里,学生很快多了起来。打菜的窗口上方一幅广告牌很是显眼—— “精挑细选放心肉,健康幸福千万家”,广告牌是红河州民之源食品配送股份有限公司投放。

      “我们3年前就开始做鲜肉配送。”几天前,记者在草坝镇见到了该公司总经理李永刚,“当时我们4个合伙人看到国内食品安全问题十分严重,就打算从这方面创业。去年12月,我们开始做蔬菜配送。”

      “安全”、“新鲜”和“精细化搭配”,是李永刚对蔬菜质量最大的努力方向。这个方向把他带到草坝,他们在这里盖起了加工厂和仓库。

      走进加工厂,可以看到蔬菜加工流水线分成农残检测区、蔬菜粗拣洗区、蔬菜精拣洗区3个环节。

      “我们有自己的营养师,提前1个星期,营养师和客户一起商定科学营养的菜谱,然后根据菜谱在草坝采购、分拣。每天下午,采购的食材进厂,经过加工,凌晨4点开始配送,一般早上7点到9点配送完毕。”李永刚说,“之所以选择草坝,就是看中了这里的蔬菜基地。”

      草坝镇正在努力打造的“红河州百万亩现代农业示范区”位于蒙自市西北部,距蒙自城16公里,目前已经建成大棚甜椒、优质稻、大棚蔬菜及葡萄、露天冬早蔬菜5个连片上万亩设施农业基地。

      “下一步,要立足资源优势,实施企业化经营、品牌化营销,提高农副产品竞争力,降低物流过程中的消费和成本。” 草坝镇副书记程镱锐介绍,具体办法就是加快冷库、交易市场、物流基地建设步伐,逐步形成农业生产—生产服务—加工包装—冷库保鲜—物流运输—市场销售一条龙的农业产业链生产格局。

      李永刚的食品配送公司,正好位于草坝镇这条农业产业链的中间环节,把农户和消费者连接起来。

      “你们的蔬菜是怎么采购的呢?”

      “主要是公司+合作社+农户,以村为单位,达到检测标准的根据客户菜谱的需求量采购。”李永刚说。

      “客户为什么会选择把采购环节交给你们来做,有什么好处呢?”

      李永刚答道,一是成本减少,我们的价格要比市场批发价低15%,采购外包也为客户减少了这一部分的人工。另外,安全有保障。我们的蔬菜和鲜肉可以进行溯源管理,而且我们还和保险公司进行了菜品质量保险的合作。

      “目前我们主要针对学校、单位食堂等机构客户。现在一共覆盖了36个校点,5个幼儿园,将来希望能够普及到家庭。”李永刚憧憬着未来。

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