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  • 教你轻松辨别腐竹优劣

      最近有新闻报道,有一些黑心商家正在制作和售卖“毒腐竹”。腐竹作为豆制品,不少人都爱吃。那么,我们怎样才能购买到健康放心的腐竹呢?下面深圳农产品配送介绍了一些食材选购法,健康饮食专家教你轻松辨别腐竹优劣。

      1.看外观

      良质:为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。

      次质:呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。

      劣质:有霉斑、虫蛀、杂质。添加了硼砂的腐竹,不易折断、不易煮烂。

      2.看色泽

      良质:呈淡黄色,有光泽。

      次质:较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。

      劣质:灰黄色、深黄色或黄褐色,暗而无光泽。

      3.闻气味

      良质:具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。

      次质:腐竹固有的香气平淡。

      劣质:有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

      4.尝滋味

      良质:具有腐竹固有的鲜香滋味。

      次质:腐竹固有的滋味平淡。

      劣质:有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

      只要你按照这些标准选购腐竹,就能得到美味健康的腐竹了。小编提示,为了购买到放心腐竹,我们建议你一定要去正规市场购买腐竹,这样更能保障腐竹的品质和卫生。

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